Il menu

roast beef sandwich
formaggi
bruschette

i taglieri

Salumi

Formaggi

Misto salumi e formaggi

le bruschette

Prosciutto crudo e composta di fichi al Barolo

Amatriciana special

Finocchiona e pecorino speziato

Cecìna de Leòn, uvetta, mandorle e olio al tartufo

Ciauscolo di Visso

Stracciatella e alici del Cantabrico

Polpo alla galiziana e senape al miele e aneto

Pomodori verdi sott'olio e pecorino al pepe

i nostri piatti

Roast beef sandwich

Mortadella scottata al balsamico e granella di pistacchi

Piadina stracchino, mandorle e insalata

Muffin scarola e olive con crema di ceci

Gnocchi alla romana

Lasagne al pesto di pistacchio e ragusano

Zuppa di farro con zucca e cavolo nero

Insalata di bollito con salsa verde, bagnetto rosso e cipolle caramellate

Tartare di manzo

Bocconcini di pollo "collo nudo" alle erbe aromatiche

Spezzatino di cinghiale in umido

Filetto di trota salmonata agli agrumi

i dolci

Pasticceria secca cotta al forno a legna

Crema di tiramisù

Mezza sfera di cioccolato con semifreddo al torroncino e salsa di frutti rossi